營養師推薦的 6 大膠原蛋白食物,第一名營養超出你的想像。

本月最推薦的保健品牌

森崎 SENGI

森崎當初創立的初衷,為了給身邊最心愛的家人最安全的保健食品。

同樣是有家庭的創辦人,創辦人知道該用什麼樣的品質來對待身邊最親近的人,森崎生醫致力於開發高品質的產品,透過省下昂貴的廣告費用,讓消費者能用更合理親民的價格來購買營養補充品。

森崎的極緻活顏膠原蛋白粉更在 2023 年榮獲台灣生技大獎、2023 世界品質大獎眾多獎項,深得消費者青睞,如果有美顏保健需求的朋友,千萬不能錯過森崎,趕快來看看官網吧!

文章目錄

在我們日常的餐桌上,各式各樣的食物琳琅滿目,不僅豐富了我們的味蕾,更為我們的身體提供了各種營養成分。其中,膠原蛋白作為一種重要的蛋白質,不僅能夠維持我們的皮膚彈性和光澤,還對骨骼、關節、頭髮和指甲的健康有著不可忽視的作用。

在這篇文章中,我將會帶你了解到哪些是優質的膠原蛋白食物,讓你在品嚐美食的同時,也能為自己的健康和美麗加分!

優質膠原蛋白食物

動物性來源

以下這些食物不僅提供了豐富的膠原蛋白,還含有其他重要的營養素,有助於維持身體的整體健康。在日常飲食中適量地加入這些食物,可以幫助補充身體對膠原蛋白的需求。

食物膠原蛋白含量主要營養素
大骨湯蛋白質、礦物質、胺基酸
魚皮蛋白質、Omega-3 脂肪酸
豬腳蛋白質、脂肪、維生素 B 群
牛筋蛋白質、氨基酸、礦物質
雞皮蛋白質、脂肪、維生素 B 群
魚鱗蛋白質、礦物質

上述這些高膠原蛋白食物的營養可不只這些,其他像是 Omega-3 脂肪酸對心臟和大腦健康都有益。礦物質如鈣、鐵、鎂和鋅對骨骼、肌肉、免疫系統和細胞功能都很重要。維生素 B 群則參與能量代謝、神經系統維護和紅血球形成。這些營養素對維持身體健康和預防疾病都有重要作用。

然而,動物性膠原蛋白分子通常較大,可能不容易被身體直接吸收。所以無法只透過膠原蛋白食物來補充膠原蛋白,還是需要搭配膠原蛋白補充品。

SENGI 極致活顏膠原蛋白粉採用水解膠原蛋白,當膠原蛋白經過水解處理,分解成較小的肽和氨基酸時,它們更容易被身體吸收,比起膠原蛋白食物,膠原蛋白補充品能讓身體更容易吸收讓皮膚更有感。

植物性來源

雖然植物本身不含膠原蛋白,但以下食物富含促進膠原蛋白生成的營養素:

食物主要營養素
大豆異黃酮、蛋白質
番茄維生素 C、鉀、膳食纖維
紅椒維生素 C、維生素 A
花椰菜維生素 C、維生素 K、纖維
芹菜維生素 K、維生素 A、膳食纖維
堅果和種子(亞麻籽、南瓜籽)Omega-3 脂肪酸、蛋白質

膠原蛋白食物補充指南

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食用膠原蛋白食物的注意事項

要充分發揮膠原蛋白的潛力,僅僅食用高膠原蛋白食物並不足夠。我們需要採取一些策略來提升膠原蛋白在體內的吸收和利用效率。我整理了一些方法,幫助你在享受這些營養豐富的食物時,可以最大化膠原蛋白的健康益處:

避免過度加熱:過度加熱可能會破壞膠原蛋白的結構,降低它的營養價值。選擇輕柔的烹飪方法,如燉煮或慢煮,以保留膠原蛋白的益處。

適當的蛋白質分解酶:某些酵素,如胰蛋白酶和溶菌酶,對於分解蛋白質至關重要,使膠原蛋白更易於被身體吸收。這些酵素在許多發酵食品中天然存在,包括酸奶、味噌、天然發酵的豆腐和醬油。在發酵過程中形成的這些酵素可以有效地幫助分解食物中的蛋白質,從而增強其消化吸收效率

適量攝取:

由於含有豐富膠原蛋白的食物往往含有高熱量、高脂肪和膽固醇如豬腳,因此在食用時需控制適當的份量,避免過量攝取對身體造成負擔,過度依賴膠原蛋白食物可能導致其他營養素攝取不均衡。

如何提高吸收效率

既然我們已經吃了優質膠原蛋白食物,當然希望效率最大化,要讓膠原蛋白發揮最佳功效,我們需要與其他營養素做搭配,它們能夠幫助我們的身體將膠原蛋白的吸收最大化。

維生素 C :這是增強膠原蛋白吸收的關鍵營養素之一。維生素 C 能夠促進膠原蛋白的合成。因此,搭配富含維生素 C 的食物,如柑橘類水果、草莓和綠葉蔬菜,可以提高膠原蛋白的效果。

銅:這種礦物質對膠原蛋白的形成至關重要。銅可以在膠原蛋白的生產過程中發揮作用,幫助維持組織的強度和彈性。食物來源包括堅果、種子、貝類和全穀物。

硫胺素:膠原蛋白的形成也需要硫胺素的參與。這種維生素可以在新陳代謝過程中支持膠原蛋白的合成。豆類、豬肉、糙米和全麥產品是硫胺素的良好來源。

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4 大膠原蛋白食物對身體的好處

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提升皮膚彈性、減少皺紋

膠原蛋白負責維持皮膚的彈性和緊實度。隨著年齡的增長,身體製造膠原蛋白的能力下降,導致皮膚鬆弛和出現皺紋。補充膠原蛋白可以幫助恢復皮膚彈性,減少細紋和皺紋的出現,可以讓我們的皮膚看起來更年輕、更有光澤哦。

強化關節健康

膠原蛋白有助於維持軟骨的完整性,軟骨是關節中起到緩衝作用的組織。隨著年齡的增長,軟骨的膠原蛋白含量減少,可能導致關節疼痛和僵硬。補充膠原蛋白可以幫助減少關節不適,提高關節的靈活性和舒適度。

支持腸道健康

膠原蛋白中內含有豐富的氨基酸,這些氨基酸對於修復和再生腸道黏膜細胞具有重要作用。而且這些胺基酸還具有抗炎作用,可以幫助減少腸道炎症,緩解像腸易激綜合症和克隆氏病這樣的消化系統疾病的症狀。

加速傷口癒合

膠原蛋白在皮膚修復和傷口癒合過程中發揮著關鍵作用。它有助於形成新的組織,加快傷口的癒合過程。補充膠原蛋白可以提供身體在傷口癒合過程中所需的額外膠原蛋白,從而加速傷口的修復。這對於手術後的恢復、割傷、燒傷或其他皮膚損傷特別有益。

雙箭齊發:結合高膠原蛋白食物與精選補充品,迎來美麗與健康的雙重升級!

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雖然吃膠原蛋白食物是一種天然且有效的方式,但為了讓身體吸收得更有效率,我們需要透過額外的膠原蛋白補充品來滿足身體的需求,尤其是經過水解處理的膠原蛋白能讓人體吸收的更完全。

SENGI 極致活顏膠原蛋白粉不只是使用水解技術製成,還獲得 2023 年台灣生技大獎,也沒有添加不必要的成分,讓身體沒有負擔,吃起來更有保障。讓 SENGI 極致活顏膠原蛋白粉陪你一同走向美麗與健康的康莊大道~

資料來源

NIH : Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice

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